Banana bread

Iniziamo dal fatto esistenziale che a me la frutta in generale non piace, sono una persona dai gusti sofisticati io : melone, mango, papaya, lampone, anguria, e naturalmente se ho la possibilità di mangiare qualcosa la frutta è la mia ultima scelta, almeno che non sia messa dentro un dolce ah ah 

Ed ecco arrivare il famoso banana bread è molto diffuso negli USA e io ho trovato questa ricetta che mi piace tantissimo è veramente sofficioso e delizioso e mi diverto a preparalo con i bimbi anche se mancano di concentrazione naturalmente. Poi se mi vedesse la mia host-mom che concedo di leccare il mestolo e pulire la bacinella dell'impasto le verrebbe un colpo, visto che i bambini sono tenuti a quasi regime nullo di zuccheri , tanto da non aver mai bevuto un bicchiere di coca-cola in tutta la loro vita.

Ecco il mio dessert per stasera, come sempre una sola fetta per tutti, di solito mi salvo e mangio i dolci di nascosto a colazione quando non c'è nessuno a casa ma ora che è estate inizio prestissimo e sono tutti in cucina con me... Piango di disperazione. 

Ecco la ricetta : 

BEST BANANA BREAD EVER

- 2 uova

- 2 banane mature

- 1/2 cup olio

- 1/3 cup panna o latte 

- 1 1/2 cup zucchero

- 1 3/4 cup farina 

- 1 tbs bicarbonato 

- sale qb 

Preriscaldate il forno a 165 C e spraiate o imburrate ed infarinate una stampo da plumcake 

In una ciotala grande sbattete bene le uova con una forchetta, aggiungete le banane che precedentemente avrete schiacciato e ridotto a poltiglia, l'olio, la panna e mischiate il tutto.

In una ciotola mischiate tutti gli ingredienti  secchi, farina, zucchero, sale e bicarbonato.

Aggiungente gli ingredineti secchi al composto liquido ed amalgamate. 

Mettete il composto nello stampo e cuocete per circa 1 ora. 

La torta diventa molto scura durante la cottura non preoccupatevi e assicuratevi che il centro sia completamente cotto prima di sfornare.

Naturalmente come avete visto la ricetta è un poco italianizzata da me, qui gli americani sono troppo ligi nel cucinare e usano veramente i misurini e li rasentano pure alla perfezione, ad esempio le 2 banane nella ricetta originale sarebbero 1 cup ah ah ah no era troppo per me che quando vivevo a Bologna ho sempre fatto i dolci senza bilancia ma ad occhio . 

Provatelo e ditemi cosa ne pensate 

Banane a tutti!